Sokszor hallom, hogy "mi nem szeretjük a spenótot" meg azt is,
hogy a "gyerekek nem eszik meg".
Persze, hamar kiderül, hogy spenót alatt a spenótfőzeléket értik...
Nos a spenót nálunk a legritkább esetben főzelék, csak akkor, ha a gyermekem azt szeretne.
Viszont esszük nyersen (és turmixba is teszem nyersen),
esszük fonnyasztva és sokszor (nagyon sokszor :) valamivel összekeverve főve, sütve.
Ötletekért javaslom a tartalomjegyzékben nézelődni,
illetve 21 recept linkje a bejegyzés alján.
Spenótos túrógombóc gorgonzola mártásban
Hozzávalók
500 g túró
300 g spenót
3 db tojás
kiflimorzsa 1 db kifliből
3 ek chiamag
1 marék (20 g) zabpehely (apró, tört)
só
frissen őrölt bors
mártás
5-6 gerezd (kisebb) fokhagyma
30 g vaj
250 ml habtejszín
1 3k étkezésikeményítő
70 g gorgonzola (piccante)
1) A spenótot apróra vágtam, összekevertem a kissé összenyomkodott túróval.
A tojásokat hozzáadtam, összekevertem.
A száraz kiflit megdaráltam, a chiamaggal és a zabpehellyel együtt az előbbiekhez kevertem.
Sóztam és borsoztam.
2) A mártáshoz a vajat melegíteni kezdtem,
a tisztított fokhagymát felszeleteltem, az olvadó vajba dobtam.
(Ne süssük, csak annyira hevítsük fel, hogy megérezzük az illatát.)
A keményítőt elkevertem a tejszínnel, majd az illatos vajra öntöttem.
Belekevertem az összemorzsolt kéksajtot is.
Félretettem.
3) Közben vizet forraltam, tettem bele 1 ek sót.
A spenótos túróból gombócokat formáztam (jól nyomkodjuk össze)
és több adagban megfőztem. (Nem kell neki sok idő.
A víz lobogjon, de amikor beletettük a gombócokat 4-5 darabot, vegyük takarékra.)
A megfőtt gombócokat, közvetlenül a kész mártásba rakosgattam.
Azonnal tálaljuk, bár később is finom.
🌞
Ízelítő a blogon
Nyersen salátában:
Turmixban:
Spenótmártás zsömlegombóccal:
Tejfölös spenótleves:
Spenótos tojáslepény:
Spenótos rakott tészta:
Spenótos pite tészta nélkül:
Spenótos csalános vajas kagylótészta:
Spenótos tallér:
Spenótos pite:
Medvehagymás túróval töltött spenótos palacsinta:
Spenótos spirál:
Fürjtojás spenótágyon:
Spenótos cannelloni házi friss tésztából:
Friss spenótos házi tészta:
Spenótos paradicsomos koszorú:
Spenótos medvehagymás pite:
Spenótos túrós gnocchi:
Spenót fonnyasztva:
Spenótfőzelék tej nélkül :)
(A lista nem teljes.)
Kellemes nézelődést, jó étvágyat!
A kertünkben :)
most nyíló fehér virágok
(A lista nem teljes.)
 |
| tatárvirág (nem ehető) |
 |
| almavirág |
 |
| orgona |
 |
| kányazsombor |
 |
| gyöngyvirág (nem ehető!) |
nyáriorgona (nem ehető)
 | |||
| medvehagyma |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése